カーリングで有名な北見市。

こちらの名物である「オホーツク塩焼きそば」というものを見つけました！

2007年に町おこしとして開発されたご当地グルメだそうです。

生産量日本一を誇る北見の玉ねぎ（そうだったんですね！と、北海道産ホタテを使った、北海道を味わえる逸品です。

ちなみに「オホーツク塩焼きそば」を名乗るには7つのルールがあるそうで、現在はこれを満たしたメニューが市内の20ヵ所ほどのお店で提供されています。

その中の1店を訪問。

駅から少し離れた場所にあり、あまり人通りも多くないのに、その店はなんと満席！

地域の高齢者やサラリーマンでいっぱいなのです。ちょっと驚き。

さて、待つこと10分～15分。鉄板に乗せられた焼きそばがやってきました。

食べる前に「ジュッ」と魔法の水をかけて頂きます。

この音がまた食欲をそそるんです♪

この「魔法の水」ですが、私が頂いたお店では、ホタテの煮汁でした。

お店によって違うのかな？

鉄板なので、おそばに少し焼き目がつくのも魅力。香ばしく食感も楽しめます。

焼きそばを通じてのまちおこし。市民ボランティアの方が中心になって行っているそうです。美味しいだけでなく、応援したくなる焼きそばでした！